萝(🏗)(luó )卜(bo )：我们(🐡)吃(🎈)的是根，不(🌦)是(shì )茎

咬(⌛)一口(🗡)(kǒu )清甜脆爽(shuǎng )的萝卜时，不少人心中都(dōu )藏着疑问(wèn )：这口美味，到底(dǐ )是根(gēn )还(hái )是茎(🔃)？其实答案很明确(🏞)，我(🎸)们(men )食(shí )用的萝(luó )卜，是植物(🧢)的(🥝)肉质直(🎿)(zhí )根(gēn )，并(😃)非茎，它属于十字(zì )花科萝(luó )卜属，是典型(xíng )的根菜类，其膨(🏦)大(😺)(dà )的根，正(🤦)是储(🕳)(chǔ )存(😧)养(yǎng )分的核心，为(wéi )植物生(shē(📼)ng )长(🍈)(zhǎng )提供(🕋)能量。

从(🗻)形态特(tè(🎦) )征来看，萝(🎖)卜的根(gēn )与茎(jīng )差异显著，萝卜的根呈(🍱)肉质直根，多(📹)是圆锥或圆(🌂)柱(✂)形，深深(shēn )扎入土壤，表(biǎ(☔)o )皮颜色(🎦)(sè(👯) )多样，内部质地脆嫩多(duō(⛓) )汁，而它的茎多在植(zhí )株地(💗)上(🎸)部分(fèn )，细(🎸)(xì )长且(📘)有(yǒu )节，主要负(fù )责(zé(🏍) )支撑(🐘)叶片(💧)、输送养分(fèn )，既(🎷)(jì )无膨(péng )大(🍑)形态，也(yě(🚽) )不具备食(shí )用价值，这(👳)种(zhǒng )形(🔙)态上(shàng )的巨大区别，直观印(yìn )证了(🎭)我们食(🌾)用的部位是根。

从生长功(🔨)能来(lái )说，萝(🍜)(luó )卜的根(gē(🔋)n )承担(🏔)(dā(😛)n )着关(💸)键(🛷)使(🍿)(shǐ(🈚) )命，作为(🚾)贮藏(cá(👐)ng )器(qì )官(🛴)，它会(🍩)在生(🛣)(shēng )长(📂)后期大量积(jī )累(💁)糖(🤤)分、(💣)水分和矿物质(💞)，为(💶)植(zhí(🌴) )株后(⛳)续(xù )开花(huā )结(🌭)(jié )果储备能量(liàng )，正(🛸)是这(zhè )种养分(🦅)的(de )集中(zhōng )储(chǔ )存(🥔)，让(😭)根变(🔧)(bià(🏷)n )得饱(🤵)满多汁(zhī )，成为(wéi )餐(😲)桌上的佳肴，而茎(jīng )的核(🐮)心功能是支撑与运输，将根吸收的养(🚭)分(🚆)输(shū(✂) )送(🍳)到叶(🍨)片，同(tóng )时支(🦆)撑植(🥦)株进(🖖)行光合作用(yòng )，二者功(gōng )能(néng )分工明(🍖)确，进一步(💖)证明(🙎)食(🙊)用的(de )是根。